友人と 出雲蕎麦 神保町 の話で盛り上がりました(^o^)
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【動画】 出雲蕎麦
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出雲蕎麦オフ
一般道走行動画 |
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出雲蕎麦オフ２
一般道走行動画 |
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出雲そばのそば打ち風景です
出雲古志そば会の皆様が打つ出雲そば。 そば打ち用の道具は見たことがありますが、実際にこねてる様子は 初めてみました。 そばの味が強い出雲そば。 こうして出来上がるのですかね。 そばの風味が漂う「そば打ち」ご覧ください。 打ってる間に時折出雲弁が入ります。 その土地の香りがする訛りもお楽しみください。 ブログで公開します。 http://blog.u |
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出雲そば
松江の出雲そば屋「ふなつ」 |
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神保町の出雲蕎麦本家
神田神保町の出雲蕎麦本家の50年近いファンです。しばらく営業を休んでいたようですが、その後どうなっているでしょうか。ご存じの方教えてください。
東京でオススメの田舎そば
そばは体にいいと聞きいろんな店で食べていますが、よく調べるとそばにもいろいろあることを知りました。栄養分や食物繊維がよく含まれるのは殻の部分ということで、いろいろ探していますが、どこも白い更科そばばかりで、
