長浜ラーメン やまちゃん

【百科事典】 長浜ラーメン

長浜ラーメン とは
『博多ラーメン』より : 博多ラーメン（はかたらーめん）とは、主に福岡県福岡市の博多地区とその周辺地域で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店や中華料理店各店で提供され、また、福岡市の博多・天神地区では屋台でも提供される。乳白色の豚骨白湯スープが特徴である。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し白濁したスープになる。豚骨系のラーメンは、ラーメン店の個性が文字通り最も滲み出るものであり、同じような味・食感のラーメンは2つとは無い事も特色である。麺の硬さを注文する点や、後述の替え玉も博多ラーメンの特徴になっている。

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博多のラーメン
博多のラーメン雑誌とか本に出てる店に行っても「本当にこれは美味い！」と思った店に出くわしたことがない。誰か「本当は教えたくないけどここのラーメンを食ってみろ！」と絶対お勧めの博多のラーメン屋 ありますか？

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福岡で「ここのラーメンは食べんばよ！！」と一押しのラーメン店どこですか？ちなみに、そこのお店の一押しメニューも教えて頂けると嬉しいです。

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博多の屋台で浜崎あゆみさんが行っていた店
私は大の浜崎あゆみさんファンなのですが、スーパーテレビ「光と影」の最後のほうで浜崎あゆみさんが博多の屋台でラーメンを食べていました。紅生姜をいっぱい入れて。。。そこで、今度福岡に旅行に行くので、わかる方がいらっしゃいましたら、

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