長浜ラーメン 東京

【百科事典】 長浜ラーメン

長浜ラーメン とは
『博多ラーメン』より : 博多ラーメン（はかたらーめん）とは、主に福岡県福岡市の博多地区とその周辺地域で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店や中華料理店各店で提供され、また、福岡市の博多・天神地区では屋台でも提供される。乳白色の豚骨白湯スープが特徴である。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し白濁したスープになる。豚骨系のラーメンは、ラーメン店の個性が文字通り最も滲み出るものであり、同じような味・食感のラーメンは2つとは無い事も特色である。麺の硬さを注文する点や、後述の替え玉も博多ラーメンの特徴になっている。

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本場博多の長浜ラーメンが北海道に続々オープン！ - ウオーカープラス
本場博多の長浜ラーメンが北海道に続々オープン！ウオーカープラス, Japan - Dec 25, 2008ばかねぎラーメン750円。さらにネギの量が多いおおばかねぎラーメン850円もある 東北地方で大人気の博多ラーメン専門店「あぁ博多人情」が北海道に初上陸した。08年10/22にススキノ交差点にある「南4条店」がオープンしたのを皮切りに、10/28にはススキノに「新宿通り店」 ...

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美味しいとんこつラーメンが食べたい
美味しいとんこつラーメンが食べたい少し前に福岡から埼玉南部に引っ越してきました。先日とあるショッピングモール内のお店(有名な方の支店らしいです)でとんこつラーメンを食べたのですが、とんこつのにおいがせず、イメージしていたものとはまったく違っていました。少なくとも博多のとんこつラーメンじゃない･･･関東圏、公共の交通機関でいけるおいしいとんこつラーメンのお店を教えてください。好みは一風堂系。元祖長浜

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博多付近へ一人旅する際の行程。
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