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友人と博多ラーメン大阪の話で盛り上がりました(^o^)

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【百科事典】博多ラーメン

博多ラーメンとは
博多ラーメン（はかたらーめん）とは、主に福岡県福岡市の博多地区とその周辺地域で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店や中華料理店各店で提供され、また、福岡市の博多・天神地区では屋台でも提供される。乳白色の豚骨白湯スープが特徴である。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し白濁したスープになる。豚骨系のラーメンは、ラーメン店の個性が文字通り最も滲み出るものであり、同じような味・食感のラーメンは2つとは無い事も特色である。麺の硬さを注文する点や、後述の替え玉も博多ラーメンの特徴になっている。

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【動画】博多ラーメン大阪

【ラーメン】九州ラーメン博多っ娘（大阪　弁天町）グルメウォーカー
http://www.walkerplus.com/kansai/gourmet/DETAIL/V-KANSA-7RTAQ518/ 3種の豚骨のうま味満載スープ豚の頭骨とゲンコツ、背骨と3種の骨を一昼夜かけて煮込んだスープが自慢。コクがあるのに喉ごしはさっぱり。ゆで加減が選べる細麺とも相性ばっちりで、はしを休めるのを忘れるほどのおいしさ。博多ラーメン￥は、

麺s　room　神虎＜大阪　難波　道頓堀　ラーメン＞グルメウォーカー
あっさりしつつもコクのあるライト豚骨の新店がなんばに登場 http://www.kamitora.kansai.walkerplus.com/ 博多ラーメンをベースにしつつ、独自に進化したライト豚骨の新店が、08年8月25日なんばにオープン。部位の違う2種類の豚骨スープを合わせることで、より完成度を高めた店主渾身のスープをベースに、ラーメンは3種類の美

【グルメウォーカー】博多長浜らーめん　夢街道　西岩田店（東大阪・ラーメン）
大阪府東大阪にあるラーメン店「博多長浜らーめん夢街道　西岩田店」を訪問した時の動画です。＜お店の詳細＞↓ http://www.hakata-nagahama-ramen-yumekaidou.kansai.walkerplus.com/ 実はこのお店、餃子、チャーハン、から揚げとサイドメニューもボリュームたっぷりでオススメです。グルメウォーカーにお

博多ラーメン　げんこつ　北新地店＜らーめん　大阪＞
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-8-19 梅新ビル1F TEL：06-6344-8668 営業時間 11:00～15:00 18:00～翌3:00 土 11:30～14:30 定休日　日･祝日

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業界の風雲児・福岡MKタクシー消費者不在の規制に喝！（１） - データ・マックス
データ・マックス業界の風雲児・福岡MKタクシー消費者不在の規制に喝！（１）データ・マックス, Japan - Jan 1, 2009たとえ話になりますが、博多ラーメンの店を持ちたいという人がいたとします。一生懸命修行して、いざ出店しようとしたとき、条例などで「福岡は博多ラーメンの店がたくさんあるからこれ以上出店してはダメ」と規制されたとしましょう。その場合、この人の夢は断たれて ...

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Yahoo!知恵袋 - 「博多ラーメン大阪」の検索結果（解決済みの質問）

大阪には「大阪ラーメン」定義のようなものが存在しないとwikiに書いてありました....
大阪には「大阪ラーメン」定義のようなものが存在しないとwikiに書いてありました。何故でしょう？？？ちなみに、大阪の方はどんなラーメンがお好みですか？（以下、wiki より）大阪のラーメン大阪では、大阪ラーメンと定義できる調理法、味付けが存在しない。豚骨、鶏ガラ、醤油をベースとした濃厚なスープ（ただし、基本的に背脂は用いない）や、ニンニクをベースにしたものが多いが、いずれも味は濃厚であり、あっさ

あなたのB級グルメの三つ星は、どこ？
あなたのB級グルメの三つ星は、どこ？私は、松屋（牛カルビ定食。あの、脂！ボリューム！）

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