米沢ラーメン 愛愛

【百科事典】 米沢ラーメン

米沢ラーメン とは
米沢ラーメン（よねざわらーめん）とは、山形県米沢市周辺で供されるラーメン。細打ち縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴。出汁は野菜や鶏ガラ、煮干しなどを使う店が多い。 1920年代に、米沢に居住していた中国人が始めた中華そば屋台が原形という。 後に、東京の精養軒で修行したコックが「手揉み」による縮れ麺を発案するなどの改良を加え、現在の特徴が形成された。 米沢市内だけでも100軒を超えるラーメン店があり、切磋琢磨を繰り広げているため、一部店では米沢ラーメンの特徴から外れたラーメンを供する店もある。 米沢ラーメンの名を掲げるチェーン店も存在する。

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山形県米沢市の観光について・・・。
12月末に友人と山形県の米沢市の白布温泉に行く予定なのですが、その季節観光で行くといい場所を教えてください。ウインタースポーツはしません。また、米沢牛が美味しいお店なども教えていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

歴史の町会津の旅行について
私は歴史の旅が好きです もちろんリゾートもうれしいいのですが 今年のうちに、家康の旅(岡崎・浜松・静岡)といつも歴史の中に登場する会津の旅を計画しています 2泊3日で行きたいのですが、いく時期や、観光地、

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