泡盛 瑞泉

【百科事典】 泡盛

泡盛 とは
泡盛（あわもり）とは、米を原料として、黒麹菌（コウジカビ アワモリコウジカビ）を用いた米麹である、黒麹によって発酵させた蒸留酒で、沖縄の特産品である。原料の米は、日本酒と異なり、インディカ米であり、主にタイ王国 タイ産の砕米が用いられる。3年以上貯蔵したものは泡盛#.E5.8F.A4.E9.85.92 古酒（クース）と呼ばれる。なお戦前には、鹿児島県奄美地方でも製造されていたが、現在は作られていない。また本場泡盛・琉球泡盛の商標をつけることができるのは沖縄県で作られたものだけとされている。一部の酒造所では台湾等でも泡盛を作っている・47の酒造所（平成18年6月現在）と多くの銘柄があり、地方にも各地に固有の銘柄ががんばっている。たいていは地域にちなんだものや、縁起の良さそうな名を持っているが、単に泡盛という名を持つものもいくつかある。

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美味しい焼酎を教えてください。スーパーで売っている手ごろな値段で美味しい焼酎を教えてください。鏡月、スダチ酎は飲んだことがあります。

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８月に３泊４日で沖縄本島へ行きます。初日は１４時半頃に那覇に到着。レンタカーを借りて、首里城見学を予定しています。その後、夕食までの予定決まりません。ドコかオススメはありますか？ホテルは３泊とも那覇周辺です。２日目は美ら海水族館へ行き、その後は海でシュノーケリング。３日目・・・まだ決まっていません。青の洞窟もステキかなーとは思うんですが、どうなんでしょうか？その他オススメスポットありましたら、教え

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焼酎。
こんにちは。最近、焼酎がおいしくてたまりません。ですが、最近になってやっと呑めるようになったので、どの焼酎がおいしいのかさっぱりわかりません・・・麦・芋・蕎麦・泡盛など酒類は問いません。おすすめの焼酎を教えていただけますか?

泡盛探してます
今度沖縄に行くので、泡盛を買おうと思っています。知り合いから「ずいせん」という泡盛がおいしいと聞いたのですが聞いただけなので字が分かりません。ご存知の方教えてください。

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