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【百科事典】明石

明石とは
明石（あかし）兵庫県南部の地名。明石市およびその近辺、または明石市内の明石駅周辺を指す。ここで記述。日本海軍の工作艦。明石 (工作艦) 日本人の姓の一つ。源氏物語の巻の一つ。明石（あかし）とは、兵庫県南部の地名で、広義では明石市近辺の旧明石郡（明石藩）全体を指す。また、狭義では明石市内の明石駅周辺（旧明石郡明石町）を指す。源氏物語や日本書紀にも登場する古い地名で、語源は明石川の西にある赤石（あかいし）からとも、明るいという意味の「明し」とも言われている。広義の明石に含まれているのは以下の通り。明石市神戸市垂水区神戸市西区 (神戸市) 西区

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【動画】明石明石焼き

Japanese Fish Market 明石焼き
A few weeks ago I went to the fish market in Akashi. Akashi is a small city next to Kobe. it's famous in Japan for it's fresh seafood and it's own variation of takoyaki (octopus du

タコ焼きと明石焼きの違いは？
「タコ焼き」と「明石焼き」はよく似ていますが、食べてみると全然違う食べ物だと。「タコ焼き」はソースに青のりを掛けて食べますが、「明石焼き」はダシ汁につけて食べます。「タコ焼き」は妻楊枝で食べますが、「明石焼き」柔らかいので箸を使います。店長も粉を練って作ってみました。ナレーションはタコ焼きのイメージだったのですが、出来上がりは明石焼き風。最

sakusaku 050913 カエラちゃんの明石焼き！の巻
　DEPAPEPEのビデオでの発言が元で、今回は明石焼きを作ることになりました。　スタジオのみんなはおいしいの連発でしたが、本人はもっとふわふわな感じのものを目指していたようで、ちょっと点が辛かったです。

明石焼き器
あの柔らかくて、よくダシにつけて食べる明石焼の器具です。銅板で出来ているのは、柔らかくてもくっつきにくく、焼くときにひっくり返しやすくするためです。焼き上がったら、銅板に付いている柄を持って、銅板ごと四角いお皿（色板）に一気に移します。（株）山下金物通販サイトで販売中 http://homepage3.nifty.com/~yamashita/tak

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【画像】明石明石焼き

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ひょうご観考＜１＞とれとれお魚「昼網」で勝負 - 読売新聞
読売新聞ひょうご観考＜１＞とれとれお魚「昼網」で勝負読売新聞, Japan - Dec 31, 2008約１００店が軒を連ね、鮮魚のほか、タコの干物や天ぷら、イカナゴのくぎ煮などが売られる、まさに「明石の台所」だ。昼網の様子など仕入れの透明性をアピールしたり、明石焼きの特集をしたり、魚の棚の歴史から旬の魚の調理法を紹介するミニコミ紙が人気を呼んでいる。 ...

朝５時から深夜まで…焼き鯛の作業がピーク - 神戸新聞
神戸新聞朝５時から深夜まで…焼き鯛の作業がピーク神戸新聞, Japan - Dec 29, 2008正月を控え、明石市内各地の鮮魚店で焼き鯛（ダイ）の作業がピーク。朝霧町の「むらかみ食料品店」では、閉店後の午後５時から深夜まで家族総動員で焼き台に向かう。（大月美佳）「焼き鯛を始めて五十年。明石のもんばっかしや」と店主の村上正三さん（６９）。 ...

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